Château Cheval Blanc 1. Grand Cru Classé “A” Saint Emilion 2021 75 cl

Château Cheval Blanc ligger i den vestlige del af Saint-Émilion lige ved grænsen til Pomerol. Slottet er klassificeret som Premier Grand Cru Classé A, altså den højeste rang i Saint-Émilion-klassifikationen. Ejendommen er kendt for et meget særligt terroir: et mosaik-mix af ler, grus og sandholdig lerjord fordelt på mange parceller, som giver både dræning og friskhed. Druemæssigt skiller Cheval Blanc sig ud på “Right Bank” ved at have høj andel Cabernet Franc sammen med Merlot og en lille smule Cabernet Sauvignon. Det er en vigtig forklaring på vinens parfumerede, florale stil og dens kombination af kraft og elegance. Stilen beskrives ofte som “at putte stedet i glasset”: en vin med dyb aroma, florale noter (viol/rose), mørk frugt, friskhed og et meget langt lagringspotentiale. Siden 1998 har slottet været ejet af LVMH, og produktionen ledes af Pierre Lurton og kældermester Pierre-Olivier Clouet.

Årgang 2021 – køligere år med lavere udbytte.

Blend: omkring 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.

Stil og smag: 2021 er mere aristokratisk og rank end 2020: friskere rød/sort frugt (hindbær, kirsebær, solbær), tydelig floralitet (rose/viol), krydderi og en mineral/graphit-kant. Kroppen er medium- til fuldfyldig, med fast men ekstremt fin tanninstruktur og markant energi i syren. Kritikere kalder den en af årgangens absolutte topvine.

Lagring/drik: Vil være stram som ung, men forventes at åbne smukt over 10–40 år. Den er et godt bud, hvis man elsker den mere “klassiske” Cheval-profil.

Robert Parker 97 point.

Drink Date: 2027 – 2055

The 2021 Cheval Blanc has turned out beautifully in bottle, and director Pierre-Olivier Clouet even considers it to be superior to the 2020, a preference that I share. Wafting from the glass with aromas of mulberries and cherries mingled with incense, iris and rose petals, framed by a deft touch of new oak, it’s medium to full-bodied, deep and layered, with a velvety attack that segues into a rich, concentrated mid-palate framed by sweet, powdery tannins and concluding with a long, penetrating, rose-inflected finish.

Ved køb af 6 flasker leveres vinene i orig. trækasse.