Beskrivelse
Pio Cesares familieejede Cascina Ornato i Serralunga d’Alba hører til de ældste og mest prestigiøse marker i hele Barolo. Herfra udvælger de hvert år sæsonens bedste druer og laver denne faste og seriøse vin, der er ufatteligt ærlig over for dens terroir.
I næsen er vinen således kraftuld og intens men samtidig helt fin og delikat i frugtaromaen af kirsebær, jordbær og roser, der får følgeskab af tjære, appelsinskal, pipetobak, vanilje og nødder. Smagen og særligt eftersmagen byder også på læder, skovbund, lidt svampe og tørrede blomster. De altid kraftige tanniner fra Nebbiolo er her også, men de er allerede nu ved at være fine og modne – ligesom vinens øvrige komponenter.
