Louis Roederer, Cristal 2012 Champagne Brut 75 cl (I Gaveæske)

Louis Roederer Cristal er en af verdens mest legendariske og eftertragtede champagner. Cuvéen blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander II, som ønskede en champagne af absolut højeste kvalitet – serveret i en klar krystalflaske med flad bund. Dermed blev Cristal født som verdens første prestigechampagne.

Cristal fremstilles kun i de bedste årgange og produceres primært på Grand Cru-marker i Champagne. Vinen er typisk sammensat af ca. 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay, hvilket giver en perfekt balance mellem kraft, finesse og mineralitet. Champagnen lagres i mange år i Louis Roederers kældre, hvilket skaber den karakteristiske dybde, silkebløde mousse og komplekse aromaprofil.

Cristal er kendt for sin elegante stil med noter af citrus, hvide blomster, modne stenfrugter, ristede nødder, brioche og kalket mineralitet. Kombinationen af friskhed, præcision og lagringspotentiale gør Cristal til et referencepunkt for luksuschampagne verden over.

Cristal 2012 er en mere generøs og solmoden årgang med stor dybde og elegance. Det varme vækstår gav druer med høj modenhed og flot koncentration, hvilket resulterer i en fyldig og harmonisk Cristal med stor charme allerede i sin ungdom.

Duften byder på noter af modne citrusfrugter, fersken, hvide blomster, ristede hasselnødder og friskbagt brioche. Smagen er cremet og intens med flot struktur, levende syre og en mineralsk afslutning, der giver vinen friskhed og balance.

2012-årgangen kombinerer Cristals klassiske finesse med en mere rund og umiddelbar stil, hvilket gør den både imponerende nu og særdeles velegnet til lang tids lagring.

Wine Advocate 97+ Point.

Drink Date: 2022 – 2050

Cristal er sædvanen tro skabt på omkring 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, der høstes fra 36 parceller, der alle har Grand Cru status. Dels Verzy, Verzenay, Beaumont og Aÿ for Pinot Noir og dels Mesnil, Avize og Cramant for Chardonnay. Klaserne soigneres når de ankommer til kælderen og går derefter direkte i presserne uden at stilkene fjernes. I 2012 er 68% gæret i stål, 32% i nye og brugte egefade og over hele linjen blev den malolaktiske gæring undertrykt fordi Jean-Baptiste Lécaillon og hans team gerne ville være sikre på, at de havde tilstrækkelige ressourcer af friskhed i et år hvor frugten målt i Champagne alen var usædvanlig moden.