Beskrivelse
Vistamare er produceret på en stor del Vermentino, Viognier og en anelse Fiano, hvor sammensætningen varierer fra årgang til årgang. Jordbunden ved vinstokkene er til dels hvid, med ler og kalk men også mørk med sand og mørkt ler.
Druesorterne gæres separat. Viognier i træfade og Vermentino og Fiano i ståltanke. Herefter modnes de i seks måneder, hvor Vermentino og Fiano igen er på ståltanke og Viognier på fad. Vinene sammenstikkes kort før aftapningen.
