Dom Perignon Brut Champagne i Gaveæske 2008 75 cl

Dom Pérignon er et ikonisk luksusmærke inden for champagneverdenen, opkaldt efter den benediktinske munk Dom Pierre Pérignon, som ifølge legenden spillede en central rolle i udviklingen af mousserende vin i Champagne-regionen i slutningen af det 17. århundrede.

**Karakteristika:** 2008 betragtes som en af de mest ikoniske årgange i nyere tid, takket være en kølig vækstsæson og en sen høst, som resulterede i en vin med ekstraordinær præcision, energi og lagringspotentiale.

**Smagsnoter:** Aromaerne er rene og intense med noter af citron, hvid fersken, mandel og ristet brød. I munden er den fokuseret og stram med en kalkagtig mineralitet, som giver en bemærkelsesværdig struktur og finesse.

**Lagringspotentiale:** Denne årgang har et langt liv foran sig og forventes at toppe mellem 2030 og 2040, men kan også nydes nu for sin ungdommelige friskhed.

Robert Parker 96 point.

Drink Date: 2020 – 2040

Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it’s vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2008 is aging very gracefully.