Beskrivelse
Domaine Rodolphe Demougeot breder sig over cirka 8 hektar i Côte de Beaune, med parceller i bl.a. Meursault, Pommard og Beaune. Gården arbejder biodynamisk, med respekt for terroir, manuel høst og modning i små beholdere – ofte inspireret af månekalenderen.
100 % Pinot Noir fra en 0,50 ha parcel på dyb ler-kalk undergrund .
Vinifikation: Håndhøstet, udvalgt drue, gæring i små fade, derefter lagret 14–16 måneder med ca. 20 % nye fade.
Intens og rig frugtkarakter med mørke bær; struktureret af fine tanniner og velintegreret eg, elegant, afrundet og fuldt ud bygget.
Bedste drikkevindue: 2024–2029, ifølge Jancis Robinson scorer den 89 point .
Nyd den med oksekød, vildt, and eller svampebaserede retter.
