Hacienda Monasterio, Ribera Del Duero 2021 75 cl

Denne vin Hacienda Monasterios entrylevel, der tidligere blev etikettret som en Crianza. De seneste årti er denne vin blevet mere terroirpræget og mindre manipuleret end før i tiden. Drue-sammensætningen har altid indeholdt en lille andel af Merlot som de senere år har måttet vige til fordel for Malbec. Samtidig er man fra 2018 årgangen gået over til at vinificere mindre plots hver for sig i mindre tanke (8.000/10.000 liter) af stål eller eg. Druerne udvælges fra i alt 100 hektar økologisk certificeret vinmarker i det vestlige Ribera del Duero.