Beskrivelse
Domaine Jean-Luc & Eric Burguet er et familieejet vinhus beliggende i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Grundlagt af Alain Burguet i 1974 og nu drevet af sønnerne Jean-Luc og Eric. De praktiserer økologisk og biodynamisk vinavl med fokus på minimal intervention, håndhøstning og naturlig gæring. Deres vine er kendt for at udtrykke terroir og har et betydeligt lagringspotentiale.
Druer fra vinstokke over 75 år. Aromatisk med noter af røde bær og jordbund. Struktureret og mineralsk med god dybde. Intens mineralitet og bouquet af røde bær, blommer og viol. Rig og kraftfuld med modne tanniner. Klassisk Gevrey-Chambertin med balance mellem frugt og struktur. Velegnet til lagring.
Les Champeaux 2018 udstråler karakter og energi med fokus på friskhed og kompleksitet. Bouqueten er præget af jordbær, kirsebærsten, og let urtede toner. Smagen er ren og fokuseret med præcise tanniner og en levende syre. Perfekt til and, vildt og traditionelle franske retter.
