Tilbud!
Beskrivelse
100% Pinot Noir, fra en 0,30 hektar stor vinmark beliggende i landsbyerne Chambolle Musigny. Jordbunden er leret og kridtagtig med lidt dyb jord, stenet, ret sandet, vinstokkene er 45 år gamle. Kun 1500 flasker produceret om året.
Vinene lagres i 15 måneder i kælderen, før de tappes på flaske. I denne periode gennemgår vinen en anden gæring, kaldet malolaktisk gæring, som stabiliserer dens struktur. Den tilbringer omkring 6 til 9 måneder af sin levetid på egetræsfade, hvoraf en tredjedel er på nye fade, for at give den den nødvendige tannin. Derefter forberedes vinene til aftapning.