Beskrivelse
Fra marken la Pied de Baud der har en blanding af grus og rødt ler i jordbunden – beliggende i den nordvestlige ende af Chateauneuf-du-Pape. Lavet på 80 % Grenache, 15 % Mourvèdre og 5 % Cinsault. Høstet i hånden, gæret naturligt og lagret på store foudres og amforaer af terrakotta i ca 18 måneder inden flaskning.
Flot, kølig bærintensitet i duften med aromaer af krydderurter, lavendel og sort peber. Mineralsk, saftig og meget koncentreret i smagen med en lang, lang afslutning.
Til kraftige retter med lammekød, oksekød eller vildt. Flot til juleanden og til det bedste på grillen.
Robert Parker 95 point.
A blend of Grenache, Mourvèdre and Cinsault from a classic red clay and galets roulés lieu-dit, the 2017 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud hints at roses and star anise on the nose, then adds raspberry and cherry fruit. Less ephemeral and silky than the other CdPs in this stable, it’s still a solid offering, being medium to full-bodied, sturdy and intense, with a rich, velvety feel and long finish.
Drink Date:
2021 – 2035