Vega – Sicilia – Unico 2015 75 cl

Vega-Sicilia er Spaniens mest ikoniske og historiske vingård – et navn, der internationalt sidestilles med Europas største vinslotte. Grundlagt i 1864 og beliggende i hjertet af Ribera del Duero, har Vega-Sicilia gennem generationer sat standarden for spansk topvin.

Husets filosofi bygger på ekstrem selektion, lang lagring og kompromisløs kvalitet. Vinene kombinerer kraft og dybde med en sjælden elegance og kompleksitet, som kun udvikles gennem tid og præcision.

Vega-Sicilia står bag flere prestigefyldte vine – herunder Valbuena 5°, Único, Alión og Pintia – hver med sin egen identitet, men alle med samme kvalitets-DNA.

Druerne til Unico kommer fra de 40 ha ud af ialt 210 ha vinmarker, der udgør hele Vega Sicilia. Vinmarkerne ligger 700 meter over havet og stokkene er plantet i midten af 80 ‘erne med ca 2.200 stokke/ha.

Gæres i eg og lagres i flere stadier gennem 10 år. Den lagres 6 år i egetræ, hvor hvert batch bestemmer hvilken type fade. Efter fadlagringen, lagres vinen ca 3 år i flasken inden den frigives.

Único er husets flagskib og en af verdens mest eftertragtede vine. Den lagres typisk i omkring 10 år før frigivelse og produceres kun i de bedste årgange.

Robert Parker 97 point.

Drink Date: 2027 – 2042

The 2015 Único comes from a year with a fast ripening, and they had to harvest early to keep the crunchiness of the fruit. This was the first harvest produced 100% by winemaker Gonzalo Iturriaga. The aging was five years in oak, one and a half years in barrels and three and a half years in oak vats. It’s a big vintage, produced with 96% Tinto Fino and 4% Cabernet Sauvignon. It’s ripe, with 14.5% alcohol, a pH of 3.88 and 4.8 grams of acidity. The grapes were cooled down for one day, then the bunches were selected and fermented with a pied de cuve in vats. It’s a ripe and concentrated vintage, with a classical modern Vega Sicilia nose that’s expressive, aromatic and open, with notes of dark cherries, spice and cigar box. It has a medium- to full-bodied palate with abundant fine-grained tannins, good balance and the rustic elegance of the best Ribera del Dueros. In 2015, they produced 84,184 bottles, 3,645 magnums and some larger formats, less than in 2014, which was the largest production of