Beskrivelse
Angelo Gaja er et af Italiens mest ikoniske og respekterede vinfirmaer, grundlagt i 1859 i Barbaresco i Piemonte. Under ledelse af Angelo Gaja – ofte omtalt som “manden der førte Piedmont ind i den moderne vinverden” – er huset blevet synonymt med innovation, kvalitet og elegans i italiensk vinproduktion. Gaja har nyskabt vinfremstilling i Italien ved blandt andet at introducere barrique-lagring og internationalt inspirerede teknikker, samtidig med at man bevarer respekt for terroir og tradition. Firmaet producerer i dag topvine fra både Piemonte (Barbaresco og Barolo) og Toscana (herunder Brunello di Montalcino og “Super-Tuscans”), med ejede marker og et kompromisløst fokus på kvalitet.
Beskrivelse:
Gaja Promis fra Ca’Marcanda er et elegant eksempel på en moderne “Super-Tuscan” – en vin, der kombinerer international drueudtryk med tydelig toskansk karakter. Dens rubinrøde farve ledsages af en kompleks duft af modne mørke bær, krydderier og urteagtige toner. I smagen opleves en velafbalanceret fylde med bløde tanniner, frisk syre og en lang, harmonisk finish med noter af solbær, lakrids og let tobak. Perfekt til kraftige retter af lam, oksekød eller modnede oste.
