Beskrivelse
Pingus er en af verdens mest ikoniske kultvine og blandt de mest eftertragtede vine fra Spanien. Skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera del Duero, har Pingus siden første årgang i 1995 opnået legendarisk status og ekstrem efterspørgsel blandt samlere.
Vinen produceres i meget begrænsede mængder fra gamle, biodynamisk dyrkede Tempranillo-vinstokke, hvilket sikrer en unik koncentration, kompleksitet og terroir-præcision. Pingus er kendt for sin kompromisløse kvalitet og regnes i dag blandt verdens absolutte topvine.
2016 er en fremragende årgang i Ribera del Duero, hvor optimale vækstforhold skabte vine med både intensitet og balance. Pingus 2016 fremstår som en af de mest harmoniske og elegante udgaver af vinen til dato.
- Drue: 100% Tempranillo
- Stil: Mere transparent og elegant stil med mindre fadpåvirkning
- Lagring: 20 måneder på primært brugte fade
Pingus 2016 kombinerer kraft og finesse på imponerende vis:
- Intense noter af mørke bær, kirsebær og blommer
- Elegant struktur med fine tanniner og frisk syre
- Nuancer af krydderier, mineralitet og diskret egetræ
- En lang, silkeblød og vedvarende finish
Vinen beskrives som både “seamless” og perfekt balanceret, med en sjælden kombination af dybde, friskhed og elegance.
Pingus 2016 er indbegrebet af moderne spansk vin på højeste niveau – en sjælden vin med kultstatus, enorm dybde og en elegance, der gør den til en sand reference i Ribera del Duero.
Robert Parker 100 point.
Drink Date: 2021 – 2036
I was really looking forward to the 2016 Pingus in bottle, as the sample I tasted last time promised to be one of the best (if not the best!) Pinguses to date. Few (if any) vintages of Pingus have shown such integration of the oak, especially considering the wine is so extremely young. It has precision and symmetry, elegance and austerity à la Audrey Hepburn. This 2016 is like an updated version of the 1996, produced with a lot more knowledge that helped them find this purity, freshness and elegance. Peter Sisseck described it as seamless, and I could only agree. He also said that this is probably his ideal of what the wine from Ribera del Duero should be. The wine was kept in barrel for an extra couple of months and was finally bottled in August 2018; there were 8,100 bottles produced. It delivered all the sample promised, and perhaps a bit more…