Flor De Pingus 2023 75 cl

Den danske vinmager Peter Sisseck grundlagde i 1995 vingården Dominio de Pingus i Ribera del Duero, Spanien. Hans første vin, Pingus 1995, opnåede øjeblikkelig anerkendelse og satte vingården på verdenskortet. Sisseck er kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion, hvor han kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker og en dyb respekt for terroir. Vingården dyrker primært Tempranillo-druer på gamle vinstokke og har siden 2000 arbejdet efter biodynamiske principper for at fremme bæredygtighed og kvalitet.

Flor de Pingus 2023 er en intens og raffineret rødvin fra Dominio de Pingus og vinmageren Peter Sisseck. Vinen regnes som “lillebror” til den ikoniske Pingus, men står stærkt på egne ben og er kendt for sin kombination af dybde, kraft og elegance. Flor de Pingus er fremstillet på 100 % Tempranillo fra gamle vinstokke i Ribera del Duero.

I næsen åbner Flor de Pingus 2023 med koncentrerede aromaer af solbær, blåbær og mørke blommer, suppleret af krydderier, tobak, cedertræ og fine fadnoter. Smagen er fyldig og kompleks med moden frugt, faste men velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver struktur og balance. Afslutningen er lang, dyb og vedvarende.

Flor de Pingus 2023 er en vin med stort lagringspotentiale, men kan også nydes ung efter dekantering. Et oplagt valg for vinelskere, der søger en kraftfuld, men elegant Ribera del Duero i absolut topklasse.

Drue: 100 % Tempranillo
Område: Ribera del Duero, Spanien
Perfekt til: Rødt kød, vildt, lam, grill og kraftige oste
Servering: 16–18 °C, anbefales dekantering

Robert Parker 93-94 point.

Drink Date: 2026 – 2034

The 2023 Flor de Pingus is pretty, juicy, ripe and approachable, less serious than the 2022. It’s all really balanced and integrated and has good purity. The wine spent eight months in oak barrels, and in 2023, they introduced six 2,000-liter oak vats for the élevage of part of the wine, which represents around 15% of the volume, where it.