Cloudy Bay Chardonnay 2023 75 cl

Cloudy Bay blev grundlagt i 1985 i Marlborough på New Zealands sydø og er blandt de vinhuse, der satte New Zealand på verdenskortet som vinland. Vinhuset blev hurtigt berømt for sine Sauvignon Blanc-vine, men producerer også Chardonnay i absolut topklasse.

Cloudy Bay arbejder med bæredygtig dyrkning og stor respekt for Marlboroughs unikke klima, hvor kølige nætter og solrige dage giver vine med stor aromatisk intensitet, friskhed og elegance. Husets filosofi er at skabe vine, der afspejler områdets særlige terroir med præcision og renhed.

Cloudy Bay Chardonnay 2023 er et fremragende eksempel på moderne newzealandsk Chardonnay, hvor elegance og kompleksitet går hånd i hånd.

Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Marlborough, hvor det kølige klima sikrer en lang modningssæson og optimal balance mellem moden frugt og frisk syre. Efter høsten gæres vinen delvist på franske egetræsfade og lagres sur lie, hvilket tilfører dybde, struktur og finesse.

I glasset fremstår vinen gylden med et let grønt skær. Duften byder på modne citrusfrugter, fersken, nektarin og hvide blomster, ledsaget af elegante noter af ristede hasselnødder, brioche og vanilje fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og cremet med flot koncentration, men samtidig præget af den friskhed og mineralitet, som er kendetegnende for Marlborough. Eftersmagen er lang, kompleks og harmonisk.

Smagsnoter

Farve: Klar gylden med lyse grønne nuancer.

Duft: Citrus, fersken, nektarin, hvide blomster, ristede hasselnødder, brioche og et strejf af vanilje.

Smag: Fyldig og cremet med moden stenfrugt, frisk syre, diskret fadpræg og lang mineralsk afslutning.

Servering

• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Velegnet til: Grillet fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ, kalv samt cremede pastaretter.
• Drikkemoden nu, men kan udvikle sig positivt i 5-8 år fra høståret.