Beskrivelse
Bollinger er et af Champagnes mest ikoniske huse med en klassisk, fyldig stil præget af Pinot Noir og traditionel fadgæring. La Grande Année 2015 viser husets mest elegante og strukturerede udtryk – en vin, der både kan imponere nu og udvikle sig smukt over tid.
Bollinger La Grande Année 2015 La Grande Année er Bollingers prestige-vintage-champagne, kun fremstillet i exceptionelle årgange. 2015-udgaven er et skoleeksempel på husets stil – rig, fyldig og kompleks. Sammensætning og vinifikation: • 60 % Pinot Noir (bl.a. fra Aÿ og Verzenay) og 40 % Chardonnay (fra Chouilly og Avize). • Førstegæring i små egefade og lagring på korkprop. • Stor kraft og struktur kombineret med friskhed og mineralitet. Smagsprofil: • Duft: Mandarin, bittermandel, kalket mineralitet, ristede toner. • Smag: Fyldig og generøs med noter af Mirabelle-blomme, chokolade og citrus i afslutningen. • Struktur og tekstur fremtrædende, med lang eftersmag.
Servering og lagring: • Serveringstemperatur: 8–10 °C. • Velegnet til gastronomiske retter som skaldyr, lyst vildt og modne oste. • Kan nydes nu eller lagres yderligere for øget kompleksitet.
Robert Parker 95+ point.
The 2015 Brut La Grande Année was disgorged last year with eight grams per liter dosage. The wine has turned out beautifully, exhibiting a more muscular, old-school Bollinger profile in contrast to the unusually racy, fine-boned 2014 that preceded it. Wafting from the glass with notes of pear, orange oil and white flowers mingled with notions of mocha, toasted hazelnuts and fino sherry, it’s medium to full-bodied, layered and textural, with a dense core of fruit framed by chalky structuring extract, concluding with a long, sapid finish.
