Aalto Ribera Del Duero 2023 75 cl

Druerne til Aalto kommer fra 40-80 år gamle vinstokke fra lejede marker rundt om i Ribera del Duero samt fra vingårdens egne marker med yngre stokke i Valladolid. Der høstes udelukkende ved håndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 17 måneder på hhv. nye og brugte egefade – både franske og amerikanske.

Aalto har en flot dyb lilla farve og i duften intense og friske frugtaromaer med hints af fad. Smagen har masser af fylde, struktur og elegance. Lakrids, mørke bær og ristet kaffe kombineret med krydderier og tobak. Vinen har et kæmpe lagringspotentiale og vil uden tvivl udvikle endnu større kompleksitet gennem årene. Lige nu er den et flot glas til retter med vildt eller lam – eller bare til en god bøf.

Robert Parker 94 point.

Drink Date: 2027 – 2034

The eponymous red 2023 Aalto has an intoxicating nose of expensive oak, toast, smoke and spices over a core of ripe berry fruit. It has a little less ripeness than in previous years, coming in at 14.5% alcohol and keeping a pH of 3.58 and 5.43 grams of acidity. It’s powerful and concentrated, with very fine tannins and very good balance. It should develop nicely in bottle. It’s an old-vine Tempranillo cuvée matured in French and American oak barrels for 17 months. 330,000 bottles produced. It was bottled in July 2025.