Corton Grand Cru Les Languettes, Domaine Louis Lequin et Fils 2015 75 cl

Beskrivelse

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir. Druerne håndhøstes fra mere end 60 år gamle tætplantede vinstokke på Grand Cru Languettes, der med sin jernholdige mergel og sin orientering mod syd og sydøst er et legandarisk bugundisk terroir.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter dages farve- og frugtfremmende koldmatceration gærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet.

Vine modner herefter 10-12 måneder på 228 liters bugundiske egetræsfade, heraf 50 % helt nye.

Pris pr. flaske
Kr.  795,00