Langhe Bianco Viognier Doc Centobricchi 2018 75 cl

Beskrivelse

Firmaet Mauro Sebaste Enologo, som producerer denne vin, ligger i landsbyen Gallo d’Alba, få kilometer syd for byen Alba. Det var Mauro Sebaste, som i 1991 grundlagde vinhuset, efter at have arbejdet på familiens vinhus i mere end 10 år. Da moderen Sylla døde, startede han for sig selv med samme filosofi som moderen: Kvalitet frem for kvantitet.

Sammen med hustruen Maria Teresa og hendes forrældre laver han vine med druer fra egne marker (ca. 20 ha. i alt) i Alba, Barolo, La Morra, Verduno, Serralunga, Montforte, Canale og Vezza d’Alba. Ud over at lave sine egne vine, rådgiver Mauro Sebaste og ønologvennen Dottor Domenico Franco andre vinproducenter i området i deres fælles rådgivende firma.

Det er Mauro Sebaste selv, som følger dyrkningen på vinmarkerne og følger nøje modningen af druerne. Under vinificeringen får han hjælp af ønologen Dottor Giovanni Bailo.

Farven er intens strågul med grønlige refleksioner. Intens og fin, struktureret og vedholdende blomster med noter af citrus og abrikos.

Det har en fantastisk struktur, harmonisk og vedholdende, med høj smag og balance, det er en vin til lang lagring.

Anbefales til fisk, skaldyr, men også fremragende til foie-gras, oste og hvidt kød.

Druesort 100% Viognier. Lagres 6-8 måneder i 400-liters franske egetræsfade.

Serveres ved 13,5% -14%

Pris pr. flaske
  • Kr.  250,00
    1-5 stk.
  • Kr.  175,00
    Spar: Kr.  75,00
    6 stk.
Pris pr. flaske
Kr.  250,00